8.3.16

Muffins de chocolate y caramelo salado

Hoy os traemos la receta de los muffins de chocolate que están de muerte!



Esta vez la hemos versionado y hemos añadido un pelin de caramelo salado por encima antes de hornearnos, les da un toque algo especial.


Vamos allá con los ingredientes:

- 120gr de mantequilla
- 150gr chocolate negro o con leche troceado en cuadraditos pequeños
- 150gr de chocolate negro o con leche en trozos grandes (para fundir, así que no hace falta partirlo mucho)
- 120gr de azúcar moreno
- 2 huevos L
- 180ml de leche
- 320gr de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 150gr de chocolate blanco en trozos pequeños
- caramelo salado (la receta otro dia jajaja) opcional

Empezamos derritiendo la mantequilla con el chocolate troceado grande, en un cazo al baño maría.
Por otro lado batimos los huevos con el azúcar hasta que esté espumoso, añadimos la mezcla de choco y mantequilla y mezclamos.
Tamizamos los ingredientes secos: harina, sal, levadura y bicarbonato.
Añadimos la vainilla a la leche.
Incorporamos la mitad de la leche a la mezcla, batimos, añadimos la mitad de la harina, de nuevo la leche y terminamos con la harina.
Ya solo nos queda añadir los trozos de chocolate y mezclar muy bien.
Ponemos la mezcla en cápsulas para muffins y por encima (si queremos) echamos un chorretón de caramelo salado.
Horneamos unos 20 minutos a 180º y listo!! Templaditos estan mmmmmmmm


3 comentarios:

  1. Hola!!!! Quería invitarte a un nuevo reto que he organizado. En esta ocasión no vamos a tejer ni a reciclar sino a cocinar!!!! Específicamente a llenar nuestros meses de dulzuras. ¿Te endulzas?
    Si te interesa la propuesta te dejo el link de mi blog de cocina "Salado Dulzor" para que conozcas mas de la propuesta:
    http://saladodulzor.blogspot.com.ar/2017/03/reto-dulcero-te-endulzas.html

    Qué tengas un hermoso día!!!!
    Daniela :)

    ResponderEliminar