3.3.16

Arroz con Leche

Y seguimos con los clásicos!

Hoy os traemos el arroz con leche de la abuela, ese de receta amarilla grasienta y arrugada... y os lo traemos con vídeo! casi una hora reducida en un minuto y medio!





Vamos con los ingredientes:

- 4 puñados de arroz redondo
- 1/2 litro de agua (iremos necesitando más conforme se vaya reduciendo)
- 2 cucharadas de azúcar
- 600ml de leche aproximadamente
- 1 rama de canela
- 1 piel de naranja

Ponemos en una cacerola el agua con la piel de naranja y la ramita de canela, lo dejamos hasta que rompa a hervir. Añadimos el arroz, bajamos el fuego a la mitad y empezamos a remover, con cuidado de que no se nos pegue, vamos removiendo y comprobando el punto del arroz. Seguramente necesitemos añadir más agua hasta que esté bien blandito.
En ese punto añadimos el azúcar, removemos y a continuación agregamos la leche, solo 1/3 de la leche. Vamos a ir añadiéndola poco a poco en 3 tandas.
Es importante que rompa a hervir varias veces (y si lo dice mi abuela será por algo...), por eso añadimos la leche en tres veces, conforme se vaya consumiendo agregamos más.
Cuando finalmente tenga la consistencia que queramos podemos retirar del fuego, y estaría listo!
Solo queda verterlo en los boles o vasitos donde lo vayamos a servir y al frigorífico!!



¿A que es sencillito? Solo se necesita un poco de paciencia y os saldrá seguro!!

y por aquí os dejamos el video...




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